LES SYSTÈMES POUR SOUTIRER LE VIN À PRESSION:

Le système "À PASSAGE" (Voir dessous les modèles)

(Pour l'autre système voir "PAR CHUTE")

Les boissons se refroidissent en passant dans les serpentines plongées dans l'eau glacée produite de la machine, que peut être "dessus-banc" ou "dessous-banc".

Pour choisir la machine la plus propre il convient: 

1. La machine "dessus-banc" (ou pre-mix) est fournie de robinets et on peut l'appuyer simplement sur le comptoir en la joindrant aux boissons.  La machine "dessus-banc" doit être équipée d'une colonnette avec des robinets et fixée au banc pour le passage des tuyoux. 
2. Aux pre-mix les boissons arrivent poussées d'un gaz (N ou CO2) s'elles sont dans un keg (indispensable pour le vin pétillant) ou d'une pompe  pour chaque vin s'elles sont dans des dames-jeannes. 
3. Une fois qu'il est choisi le modèle  "dessus-banc" (tonne, cuve, tonne horizontale) avec ses robinets, ou "dessous-banc" avec son numéro des serpentines (une pour chaque vin) on doit choisir, en litres/heure, la puissance (HP)  puisque la machine créât de la glace que, si elle est trop petite, va à se liquéfier dans deux heures à peu près pendant qu'e le vin y passe dans les serpentines.
4. Pour l'installation on doit considérer aussi des accessoires comment Les fûts, Les Pompes, Les têtes de soutirage, LES RÉDUCTEURS DE PRESSION, etc.(voir).
5. Toutes ces machines-ci nécessitent d'un entretien de nettoyage des serpentines. 
6. Le model PM MINI est petit (3-5 litres/heure) et il est convenable seulement pour le soutirage du vin en verre.

LES PRE-MIX "A PASSAGE". pour vin, bière, etc. La boisson se refroidit en passant dans les serpentins en acier inox dans d'eau glacée. Les appreils SOUS-COMPTOIR (81-82) alimentent les colonnettes (41-42).  Équipées de ROBINETS (40 bis-56-57). Les PRE-MIX sont en metal (84-85-86) ou en bois (89-90-91-92). Le vin peut être prélevé des bombonnes, bag-in-box, jerrycans en inox etc. Par des POMPES (34) ou par un systéme fonctionnant au ganz (voir accessoires). Les installations fournies sont prêtes a fonctionner. Le modèle PML MINI contient dejà une pompe a l'intérieure.   art. mod. HP dim. Kg lt./h Tino Botte Botte orizzontale 81 Sottobanco 1/5 35x35x68 h. 30 40 985,00 - - 82 Sottobanco 1/4 40x40x68 h. 35 70 1.080,00 - - 90 PML/1tap 1/5 46x46x81 h. 50 50 1.450,00 1.570,00 1.750,00 91 PML/2taps 1/5 46x46x81 h. 50 50 1.510,00 1.630,00 1.809,00 92 PML/3taps 1/5 46x46x81 h. 50 50 1.570,00 1.689,00 1.868,00 93 PML/4taps 1/5 46x46x81 h. 50 50 1.750,00 1.899,00 - 94 PML/5taps 1/5 46x46x81 h. 50 50 1.809,00 1.988,00 -

PML Tonneau horizontal

LE "MINI", autocharging pre-mixer    Petit, simple. - En bois avec fer de forge. - Avec pompe aspirante incorporée.  - Aspiration de dame-janne, kegs, bag-in-box, etc.   art. mod. watt cm. kg. lt/h € 89a (1 vino) MINI 1 150 33xh50 18 10 1.122,00 89b (2 vini) MINI 2 150 33xh50 20 10 1.301,00

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